Автор Тема: Готовим вместе!  (Прочитано 181909 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2910 : 07 Январь 2018, 16:55:31 »
Лена, и мне торт понравился.
Праздники длинные, гостей много- испеку.
Распробовали. Света, пеки - не сомневайся. Необыкновенно вкусно!
С телефона что-то опять фотографии плохие, никак не могу настроить нормально. Но все равно видно.
Испекла корж, разрезала вдоль. Ржаное пряное пряничное тесто.  :isumitelno:
http://i.yapx.ru/u9fv.jpg
Готовим вместе!

Начинка - сухофрукты измельченные, но не слишком мелко, мед, апельсиновый джем и - по желанию - коньяк. У меня был ликер, добавила ликер.
http://i.yapx.ru/u9i1.jpg
Готовим вместе!

А вот крем я делала не такой, как в оригинальном рецепте. Тот наверняка тоже хороший, но довольно хлопотный и калорийный.
А я нашла рецепт простого крема - и густой, и  вкусный.
Нежирная сметана и сгущенное молоко - смешать и взбить. Добавить сок и цедру лимона и снова слегка взбить.
На пол-лимона 150 граммов сметаны и 200 граммов сгущенки.
Не слишком сладкий, с кислинкой. К торту очень подходит.
Украсила торт в тему, но несъедобно - кофейными зернами и бадьяном. Ну, украшения перед едой легко было снять.
http://i.yapx.ru/u9rR.jpg
Готовим вместе!

http://i.yapx.ru/u9rz.jpg
Готовим вместе!


Очень и очень рекомендую.  :good:  Пряно, ароматно и согревающе.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Корица

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 38753
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2911 : 07 Январь 2018, 17:38:13 »
Ржаной муки у меня нет.

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2912 : 07 Январь 2018, 17:42:55 »
Вкусно и красиво!  :isumitelno:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Корица

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 38753
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2913 : 07 Январь 2018, 17:49:31 »
Ломаю голову, что готовить на день рождения.
Все уже наелись за праздники, и ничего не хотят!

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2914 : 07 Январь 2018, 17:59:21 »
Еще проголодаются до твоего ДР.  :ok:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2915 : 07 Январь 2018, 18:04:44 »
Ломаю голову, что готовить на день рождения.
Все уже наелись за праздники, и ничего не хотят!
Чувство насыщения - к сожалению или к счастью - преходяще.
Еще проголодаются до твоего ДР.  :ok:
Вот - точно.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Корица

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 38753
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2916 : 07 Январь 2018, 20:24:28 »
Не проголодаются. :sigh:

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2917 : 07 Январь 2018, 20:39:57 »
Хорошо встретили!  :good:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Онлайн Gemma

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 9624
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2918 : 07 Февраль 2018, 19:26:24 »
Истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.

Онлайн Gemma

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 9624
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2919 : 07 Февраль 2018, 19:27:27 »
И ещё очень интересный манник!


Истинное мужество в том, чтобы любить жизнь, зная о ней всю правду.

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2920 : 13 Февраль 2018, 08:43:03 »
Ух ты, только увидела мраморный манник, это надо попробовать.  :good: Манники я пеку, но двухцветные делала только с овощами - свеклой и морковью.

All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2921 : 13 Февраль 2018, 08:47:47 »
На прошедшие выходные у меня был запланирован подвиг.  :D И я его совершила.
Наготовила полуфабрикатов:
голубцы,
ленивые голубцы,
вареники с картошкой,
пельмени,
фрикадельки.

Вареники всегда делаю по книге
и в этот раз обратила внимание на рецепт вареников с маком. Маковую начинку обожаю просто! Но никогда в варениках ее не встречала. Интересно, наша Таня пробовала когда-нибудь? Мне теста уже не хватило, но хочу все-таки сделать в следующий раз.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2922 : 13 Февраль 2018, 13:30:47 »
Второй день Масленицы. Как насчет блинов?  :isumitelno:

Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2923 : 13 Февраль 2018, 14:26:41 »
Я собираюсь на выходных испечь блины по рецепту Дины-Тиши, вернее, рецепту ее бабушки. Те, с манной крупой. Очень они мне понравились, праздничные.
Хотя я соблюдаю эту традицию только для мамы языческий же праздник она в Великий пост постится, поэтому для нее и эта неделя значима.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2924 : 13 Февраль 2018, 14:37:14 »
А мне блинов захотелось.  :sigh:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Asarov

  • Капитан 3-го ранга
  • ***
  • Сообщений: 768
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2925 : 13 Февраль 2018, 17:06:05 »
А мне блинов захотелось. 

С икрой!.. :)

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2926 : 13 Февраль 2018, 17:17:16 »
С икрой!.. :)
И с икрой тоже :).

А еще со сметаной, селедкой, клубничным вареньем. И еще с чем-нибудь :).
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Корица

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 38753
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2927 : 14 Февраль 2018, 23:19:04 »
Первый раз в жизни блинов не пеку на масленицу.
Отчетами завалили- в нашем здравоохранении здравую голову сохранить трудно.

Оффлайн Птичка

  • Капитан-командор
  • ****
  • Сообщений: 4273
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2928 : 15 Февраль 2018, 09:09:39 »
А мы вчера напекли  :mda: Нет, я всё понимаю - дети в школе сегодня празднуют, бабушке велели принести блинов... И, в общем, всё получилось хорошо и вкусно, и потратила я на это всего-навсего около 40 минут! Но вот блин же! Я не собиралась тратить нисколько, до выходных к плите подходить не хотела. И так и сказала маме - да заведи ты тесто на стакан молока, Стёпке в школу хватит... Но нет же! Надо было ей литр вбухать ("ой, я меньше не умею!"), всё это месить (ага, до состояния "чуть не сдохла"), а потом еще я со сковородками скакала и ругалась, ругалась...  :sigh:
Осень наступила
Падают листы
Мне никто не нужен
Кроме ты

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2929 : 15 Февраль 2018, 09:16:32 »
Зато какой вкусный результат!  :isumitelno:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2930 : 15 Февраль 2018, 10:09:07 »
Оля, ну, что такое сорок минут?  :pustiak: Зато блинов поели.
А я вчера к блинам делала селедочный мусс, или крем. Селедка была одна, дедушка дал, если просто порезать, нам всем на один укус. Так что я ее филировала, вымочила в молоке, измельчила до пастообразного состояния в блендере вместе с двумя яблоками и луковицей, сметаны добавила и еще раз взбила. С блинчиками очень даже!  :isumitelno: И утром осталось на бутерброды - тоже неплохо.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2931 : 15 Февраль 2018, 10:09:42 »
Первый раз в жизни блинов не пеку на масленицу.
Отчетами завалили- в нашем здравоохранении здравую голову сохранить трудно.

Света  :rose:
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2932 : 15 Февраль 2018, 10:22:02 »
Оля, ну, что такое сорок минут?  :pustiak: Зато блинов поели.
А я вчера к блинам делала селедочный мусс, или крем. Селедка была одна, дедушка дал, если просто порезать, нам всем на один укус. Так что я ее филировала, вымочила в молоке, измельчила до пастообразного состояния в блендере вместе с двумя яблоками и луковицей, сметаны добавила и еще раз взбила. С блинчиками очень даже!  :isumitelno: И утром осталось на бутерброды - тоже неплохо.
Какая вкуснятина!
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн technik

  • Контр-адмирал
  • ****
  • Сообщений: 5212
  • на ТЫ, пожалуйста
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2933 : 15 Февраль 2018, 15:46:22 »
А я вчера к блинам делала селедочный мусс, или крем. Селедка была одна, дедушка дал, если просто порезать, нам всем на один укус. Так что я ее филировала, вымочила в молоке, измельчила до пастообразного состояния в блендере вместе с двумя яблоками и луковицей, сметаны добавила и еще раз взбила.
Короче - форшмак сделала. Это вкусно.

А я блины еще не делала. Мне что-то очень было плохо в эти дни, давление очень поднялось, а температура упала до 35 и5, что очень низко. И сидела я, и трясло меня, и ничего не могла делать - сил не было. Смотрела тупо в телевизор. И готовила, что попроще: суп из "Кильки в томате" и курицу отварную, и кашу гречневую. Даже компот не сварила.
Действие 3, явление 77. Входит кошка и говорит: "Мяу!"

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2934 : 15 Февраль 2018, 16:14:30 »
Таня, не болей!  :rose:
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Asarov

  • Капитан 3-го ранга
  • ***
  • Сообщений: 768
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2935 : 15 Февраль 2018, 17:39:24 »
А я вчера к блинам делала селедочный мусс, или крем. Селедка была одна, дедушка дал, если просто порезать, нам всем на один укус. Так что я ее филировала, вымочила в молоке, измельчила до пастообразного состояния в блендере вместе с двумя яблоками и луковицей, сметаны добавила и еще раз взбила.

Есть ещё вариант. Всё, как вы делали, но идёт - сельдь, лук, масло, творог.

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2936 : 15 Февраль 2018, 18:21:04 »
Я блинов купил по пути на работу :). Печь самому лень, а праздник есть праздник :).
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Asarov

  • Капитан 3-го ранга
  • ***
  • Сообщений: 768
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2937 : 15 Февраль 2018, 19:55:29 »
Костя, мой сын не без чувства юмора. Когда я, иногда, употреблял  выражение -  силушка былинная, он меня поправлял - силушка блинная...  :)

Оффлайн Chukcha2005

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 43942
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2938 : 15 Февраль 2018, 20:05:26 »
И то и другое: и былинная и блинная! :).
Взгляд, конечно, очень варварский, но верный (И.Бродский)

Оффлайн Марфенька

  • Вице-адмирал
  • *****
  • Сообщений: 7818
Re: Готовим вместе!
« Ответ #2939 : 15 Февраль 2018, 21:11:14 »
Короче - форшмак сделала. Это вкусно.

А я блины еще не делала. Мне что-то очень было плохо в эти дни, давление очень поднялось, а температура упала до 35 и5, что очень низко. И сидела я, и трясло меня, и ничего не могла делать - сил не было. Смотрела тупо в телевизор. И готовила, что попроще: суп из "Кильки в томате" и курицу отварную, и кашу гречневую. Даже компот не сварила.
Вроде бы в классический форшмак яйцо идет еще и белый хлеб. А так да, похоже.
Таня, здоровья тебе, это главное!  :rose: А блины и в магазине можно купить, и вовсе без них обойтись. Это только традиция, не больше.
All sorts of mornings are interesting, don't you think? (Anne Shirley)